ღ الحليب سيف ذو حدين ღ

الحليب سيف ذو حدين ღ

الحليب سيف ذو حدين ღ الحليب سيف ذو حدين ღ 44265

ღ الحليب سيف ذو حدين ღ Milk76-saidaonline

كوب من الحليب الطازج، لذة ينتظرها كثيرون ممن يحبون الحليب الطبيعي. غير أن هذه المتعة الطبيعية تنطوي على مخاطر صحية جسيمة! فحليب البقرة، يكون عادةً خالياً من الجراثيم، لكن قد تطاله الجراثيم الموجودة في المحيط أثناء عمليّة الحلب، بحسب أستاذ الطب البيطري الألماني فولف روديغر شتينسيل.

يمكن أن يكون حليب البقرة عرضةً لبعض فضلات برازها، ويمكن بالتالي أن يتلوّث الحليب ببكتيريا من سلالة «الإشريكية القولونية» أو بكتيريا «كامبيلوباكتر». ويسهم التنظيف الجيد لأدوات الحلب ونظافة الحظيرة في تقليل خطر التلوث، إلا أنّ التعقيم يبقى ضرورياً.

وحده غلي الحليب يؤدي إلى قتل البكتيريا، لكن قد تبقى البكتيريا على قيد الحياة في الحليب غير المعالج حرارياً ويتم تناوله كحليب خام، مما يسبب حالات إسهال عند البالغين.

لكنّ الحليب الخام قد يُشكل خطورة على الأطفال والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة والحوامل. ويمكن أن تسبب هذه الجراثيم حالات تقيؤ وإسهال مصحوبة بارتفاع في درجة الحرارة ومتاعب في الدورة الدموية، وفي الحالات الخطيرة يمكن أن تتسبب الجراثيم في الإصابة بإسهال مصحوب بنزيف وحتى الفشل الكلوي!

وتنصح الخبيرة الألمانية يوليانا بروينيش الأطفال والحوامل ومن يعانون من ضعف في المناعة بالتخلي عن شرب الحليب الخام، أو أن يغلوه بشكل جيّد قبل شربه. فعلى عكس كل الاعتقادات السائدة: لا تتسبب المعالجة الحرارية لحليب البقر في انخفاض نسبة العناصر ذات القيمة العالية فيه.

أمّا بالنسبة إلى الجبن المصنوع من حليب الأبقار، فإنّ ارتفاع نسبة الأملاح فيه أثناء عمليّة صنعه، يؤدي إلى القضاء على معظم الكائنات الدقيقة الخطيرة.

لكنّ بكتيريا الليستريا حالة خاصة، لأنها تصيب الجبن المصنوع من حليب البقر، شأنها في ذلك شأن الجبن المصنوع من الحليب المبستر، ويمكن أن تسبب حينئذ ما يُعرف باسم "داء الليستريات" الذي يتخذ في الغالب مساراً شبيهاً لمسار عدوى الأنفلونزا.

وعن خطورة داء الليستريات، يقول خبير الألبان فيليب هامر: "الليستريا يمكن أن تؤدي إلى إصابة الرُضع وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة بحمى وغثيان وآلام الأطراف، وكذلك الإصابة بأحد أشكال الالتهاب السحائي، وبالنسبة للحوامل فيمكن أن تتسبب الليستريا في حدوث إجهاض أو ولادة الجنين ميتاً!".

__________________

سأبقى أبتسم لآن أبتسامتي هي احتقار لكل من جرحني

شكرا لك أختي دروب الفلاح على هذه المعلومات الرائعة والمفيدة
ولكن يجب ان تعلمي أن الدكتور الألماني والدكتورة الألمانية واي دكتور ألماني سوف يقول هذا تعلم لما
سوف أخبرك الألمان لديهم المحالب الطبيعية والإصطناعية وهم عرضة للخطر والجراثيم ولذلك بنو نتائجهم على التجارب بعد الملاحظة والفرضيات التي وضعوها ثم قاموا بتحليل النتائج كلها واستخلصوا هذه النتائج ولكنها غير مضطردة أقصد ان ما توصل إليه الالمان لا ينطبق على كل البلدان أو الدول او الابقار والبيئات تختلف كما تعلمين أختي دروب ولكن الا ترين ان العرب معروفين منذ القدم أنهم كانوا يشربون الحليب بعد الحلب مباشرة دون أخذ التدابير التي قام بوضعها الدكاترة الآن وبالرغم من هذا كانوا أقوى بكثير ولكن ما اقصد أن الجراثيم ما هي غلا عبارة عن بقايا المصانع المنتشرة وتلوث البيئة هو السبب الرئيسي
فالحليب لا يوجد ضرر فيه البتة كما حكى الكثير من خبراء العلوم الطبيعية وخاصة البياطرة
وشكرا لك وتقبلي نقاشي البناء والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته وأعانك الله ووفقك في دراستك

شكررررررررررررررررررا على المعلومات

» هل حقا الحليب يشرب في الصباح
» اسلام طبيب امريكي بسبب الحليب؟