منتديات تاسوست الخضرا
اعضاء وزوار المنتدى الكرام
نتشرف بوجودكم بيننا أو انضمامكم الى أسرة منتديات تاسوست الخضرا
يمكنكم في اي وقت مراسلة الادارة للرد على استفساراتكم على البريدالالكتروني التالي
tassoust1990@live.fr

منتديات تاسوست الخضرا


 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
amin
 
badreddin zaidi
 
اسمحوا لي
 
دروب الفلاح48
 
JAWHAR
 
سيرين
 
f.e.d
 
houda2013
 
أمواج بلا شاطئ
 
معاك يالخضرا
 
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» جميع دروس مادة الرياضيات انشطة عددية+انشطة هندسية / 2 متوسط
الخميس يونيو 04, 2015 1:21 pm من طرف abderezakghano

» الرفيق للسنة 2 متوسط حلول الكتاب المدرسي
الخميس يونيو 04, 2015 1:15 pm من طرف abderezakghano

» هل من مرحب
الأحد مايو 31, 2015 1:49 pm من طرف Hoù Dà

»  دروس و حلول تمارين كتاب الفيزياء للسنة الثانية متوسط
الثلاثاء مايو 05, 2015 7:26 am من طرف خميس حدودة

» الفرض الثالث في مادة التربية الإسلامية لسنة 3 متوسط
الإثنين أبريل 27, 2015 9:28 am من طرف abderezakghano

» كوبون تخفيض على سماعات رياضية تعمل بالبلوثوث من gearbest
الإثنين يناير 12, 2015 6:01 pm من طرف amin

» كوبون تخفيض لساعة دكية من موقع gearbest
الجمعة يناير 09, 2015 5:46 pm من طرف amin

» كوبون تخفيض على مصباح يدوي من موقع gearbest
الخميس يناير 08, 2015 7:18 pm من طرف amin

» التجربة الثانية شراء اكسسوارات من تني ديال tinydeal
الثلاثاء نوفمبر 04, 2014 10:43 am من طرف amin

»  شرح شامل عن موقع التسوق tinydeal مع تجربة شراء هاتف
الثلاثاء نوفمبر 04, 2014 9:55 am من طرف amin

» حلول تمارين الكتاب المدرسي لمادة اللغة الانجليزية الثالثة متوسط
السبت أغسطس 16, 2014 5:16 pm من طرف lina molay

» مكسب يومي من 50 : 60 دولار...مجرب
الأربعاء يوليو 09, 2014 10:43 am من طرف king kimel

» حلول تمارين الكتاب المدرسي للسنة الأولى ثانوي جذع مشترك آداب لمادة الفيزياء
الجمعة مايو 02, 2014 10:04 am من طرف زائر

» الرجاء المساعدة
الثلاثاء أبريل 15, 2014 1:57 pm من طرف hassiba alg

» بحث حول الثغور الورقية
الإثنين أبريل 14, 2014 5:49 pm من طرف amin

» تحميل cdيحتوي على دروس في الاعلام الالي لكل السنوات CD: informatique pour tous
الإثنين فبراير 24, 2014 7:25 pm من طرف قيري

» المكتبة المدهلة لطلاب علوم التسير تحميل جميع الدروس الجزء 1
الإثنين فبراير 24, 2014 5:42 pm من طرف لطيفة محمد

» ......تحميل 30 كتابا قانونيا متنّوعا ....
الإثنين فبراير 24, 2014 5:35 pm من طرف لطيفة محمد

» ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
السبت فبراير 01, 2014 7:04 am من طرف ali1200

» دروس HISTOIRES DES SCIENCES
الجمعة يناير 31, 2014 7:15 am من طرف ali1200




شاطر | 
 

 طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دروب الفلاح48
وسام الإدارة
وسام الإدارة
avatar


انثى عدد المساهمات : 1060
نقاط : 6552
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 23/02/2011
العمر : 26
الموقع : بلاد الونشريس

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....    الجمعة أبريل 15, 2011 6:46 pm

طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....


اليكم صورة الميلفوي



اولا نبدأ بطريقة تحضير العجينة المورقة
المقادير
[]500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

الطريقة
في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء
يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا
تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية

بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة


تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق

ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه

تطلق العجين مرة أخى

تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع

تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر



لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل

طريقة التزين
المقادير
كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

طريقة تحضير الكريم باتسيير
طريقة تحضير الكريم باتسيير


160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق

الطريقة

يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)


في الجانب يطرب اصفر البيض والسكر

نضيف اليهم الدقيق شيئا فشيئا

ثم نضيف المزيج الى الحليب ويخلط الكل جيدا مع مواصلة التحريك بملعقة خشبية حتى الحصول على خليط ثقيل



يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد

مقادير الفندون


500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل


الطريقة


في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي

حتى يبيض الخليط ويصير جاهزا

ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون


نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا
ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقها

نكرر نفس العملية للمستطيل الثالت

نحول سد الثغرات والجوانب


ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين




ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر

__________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
badreddin zaidi
عضو دهبي
عضو دهبي



ذكر عدد المساهمات : 1171
نقاط : 5131
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/02/2011
العمر : 24
الموقع : tassoust

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....    الأحد أبريل 17, 2011 5:40 pm

Shocked

_________________
لا تجعل نفسك في الارض من جاء يدوس عليك بل اجعل نفسك في السماء يتمنى الجميع الوصول اليك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amel
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar


انثى عدد المساهمات : 98
نقاط : 2974
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/01/2011
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....    الجمعة يوليو 29, 2011 7:22 pm

شكرا لك ميلفاي رائع مبعد نجربو و شكرا على الوصفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاك يالخضرا
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

رقم العضوية : 0

انثى عدد المساهمات : 250
نقاط : 3392
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 07/12/2010
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....    الإثنين أغسطس 01, 2011 8:25 am

مقادير ساهلة من بعد ونجربها
مشكوووووووووووووووووورة اختي دروب فلاح
Shocked
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة حنين
عضو عادي
عضو عادي
avatar


انثى عدد المساهمات : 50
نقاط : 2601
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 22/12/2011
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....    السبت ديسمبر 24, 2011 4:02 pm

مرسي حبيبتي دروب الفلاح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://draemy.forumalgerie.net/forum
سوسو14
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar


انثى عدد المساهمات : 78
نقاط : 2721
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/01/2012
العمر : 28

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....    الإثنين فبراير 06, 2012 7:50 pm

bi al fi3l rai3a ya3tik saha bounce bounce bounce
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
the best girl
عضو جديد
عضو جديد
avatar


انثى عدد المساهمات : 8
نقاط : 2511
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 21/01/2012
العمر : 20
الموقع : the middel of the word

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....    الخميس فبراير 09, 2012 6:26 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تاسوست الخضرا :: منتدى البيت المسلم :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: